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Pérou BIO
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29,60 € / kg
Un café très aromatique possédant un belle fraîcheur.
La bouche est d'abord fruitée sur des notes de pamplemousse, note de cardamone et de gingembre en fin de bouche.
Force :
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Cajamarca est située à l’extrême nord du Pérou, à proximité de la frontière avec l’Equateur. Ce café est un blend de très bonne qualité et totalement traçable, produit à partir des cafés de six petites fermes, appelées «cafetales». Les cafés sont produits à partir des variétés catimor, caturra, typica et pache, mutation du Typica. Il possède de plus une certification biologique.
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Force 4/5 Continent Amérique du Sud Pays Pérou Région Cajamarca Ferme/Producteur Plantation/Coopérative/Label/El Mango Espèce Arabica Variétés Blend de variétés Catimor/Caturra/Typica/Pace Process Lavé Altitude de culture 1350 m à 1950 m Période de récolte Avril à Juillet Terroir Cajamarca Label Bio Séchage Séchage en patio & en lits africains Caractère Harmonieux Arômes Café Pamplemousse, gingembre, cardamone Répertoire aromatique Fruits - Epicés Quality score 84,5
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Microlot
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